マボラーの仕込み　　(*´∀｀*)

この時期、恒例となったマボラー（幻のラーメン）の仕込みに入りました

明後日の夜の練習後に　開店予定です　(*´∀｀*)

前回は、鳥ベースでしたがやっぱり牛骨が一番ってことで今回は牛骨４本！




骨の髄の旨みを出すため、骨をのこぎりで切って半分に　・・・・




今日から、二日間煮込むので光熱費を安くするためトヨトミの煮炊き専用の石油こんろ

ガスコンロだとウン万円いきそうだけど、灯油なら１０リッター１，０００円くらいかな　？　　




一杯１００円位の原価目標なので、結構大変です　　(￣◇￣;)



明日は、凪予報ですが町内の田んぼの田植えがあるので釣禁　　

マボラーの仕込みもあるので、昼からの泥落としもあまり飲み過ぎないよう肝に銘じておくけど　・・・・

釣禁のうっぷんばらしもあって調子に乗ったりして　　(笑)

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