釣りキチみつのブログ

二日間煮込んだ牛骨スープも良さげに完成して　・・・・　　




今回の二度と同じ味が再現できない幻のラーメンは、流行りの煮干し系にしてアジの煮干を使用　(*^_^*)




メインの出汁は、韓国の　ダシダ

それにインパクトを出すためにナンプラー　



厨房担当で選手とサポーターが出張所で練習している間に詰め所で開店準備　



毒味役でちょっと早めにフライングの一杯　！　



今回は、ちょっとナンプラーを入れすぎたのでエスニック的な牛骨ラーメンとなりました　(^_^)